EnglishVào tháng 1 năm 2023, một vụ hỏa hoạn đã phá hủy nhà máy sản xuất của Cascajares. Để bảo vệ thương hiệu của mình, họ đã hợp tác với công ty kỹ thuật Teicon. Đội ngũ đã xây dựng lại nhà máy trong thời gian kỷ lục, biến thảm họa thành một trường hợp tiêu biểu về đổi mới và hợp tác.
Vào tháng 1 năm 2023, một vụ hỏa hoạn dữ dội đã phá hủy nhà máy sản xuất của công ty thực phẩm cao cấp Tây Ban Nha Cascajares. Công ty đứng trước hai lựa chọn: chấp nhận tổn thất hoàn toàn hoặc tái xây dựng trong thời gian kỷ lục để kịp cứu chiến dịch Giáng sinh quan trọng và gìn giữ bản sắc thương hiệu. Lựa chọn đã rõ ràng: tái thiết và tiếp tục tiến lên. Cascajares đã hợp tác với công ty kỹ thuật hàng đầu TEICON để xây dựng lại nhà máy và khôi phục vị thế của doanh nghiệp.
Chỉ trong vòng chưa đầy một năm, Cascajares và TEICON đã biến một thách thức to lớn thành một trường hợp tiêu biểu về đổi mới, công nghệ và hợp tác. Đây là câu chuyện về cách tiếp cận Virtual Design and Construction (VDC) mang tính thực tiễn và hiệu quả, được thúc đẩy bởi phương pháp BIM cùng các công cụ như SketchUp, Tekla và Trimble Connect, đã giúp hiện thực hóa điều đó.
Mô hình 3D của nhà máy sản xuất Cascajares trong SketchUp
Tái thiết với một kế hoạch rõ ràng
Việc lập kế hoạch tái thiết bắt đầu bằng một loạt các quyết định phức tạp và mang tính then chốt, đòi hỏi sự minh bạch và quyết đoán. Các yêu cầu chính từ phía khách hàng đặt ra nhiều thách thức:
- Ngân sách đầu tư: 12.100.000 €
- Tiến độ: Giai đoạn I — khu sản xuất và phòng thay đồ hoàn thành vào tháng 10/2023 (8 tháng); Giai đoạn II — kho và văn phòng hoàn thành vào tháng 1–2/2024 (4 tháng)
- Yêu cầu khác: Tuân thủ các quy định vệ sinh quốc tế (IFS), Thiết kế một nhà máy hiện đại, hiệu quả, phù hợp với định hướng Công nghiệp 4.0, Tích hợp các công nghệ số tiên tiến phục vụ quản lý và bảo trì
Chiến lược cho thành công
Ngay từ đầu, đội ngũ đã tập trung vào việc phối hợp chặt chẽ giữa khách hàng, nhà cung cấp và các đơn vị thiết kế. Họ lựa chọn phương pháp xây dựng tiền chế nhằm rút ngắn thời gian thi công tại công trường, đồng thời tích hợp phương pháp BIM để đảm bảo khả năng tương thích giữa các bộ môn và truy cập thông tin theo thời gian thực thông qua Trimble Connect.
Kế hoạch triển khai dự án bao gồm một BIM Execution Plan (PEB) nhằm xác định rõ cấu trúc công việc:
-
Sử dụng SketchUp để mô hình hóa chi tiết các bộ môn kiến trúc, xây dựng dân dụng, MEP và máy móc.
-
Tận dụng Tekla để mô hình hóa kết cấu thép và hệ thống chất lỏng.
-
Triển khai Trimble Connect làm Môi trường Dữ liệu Chung (CDE).
-
Tổ chức đào tạo cho khách hàng và nhà cung cấp về cách sử dụng các công cụ BIM.
Cách tiếp cận theo từng giai đoạn
Giai đoạn I: Thiết kế và tiền thi công
Đội ngũ phải hoàn thiện thiết kế và hồ sơ dự án trong thời gian kỷ lục. Nhờ khả năng tương thích sớm với các nhà cung cấp và việc trao đổi mô hình liên tục, công trình đã được khởi công trong vòng chưa đầy hai tháng.
Thiết kế và mô hình hóa BIM chi tiết, tập trung vào phục vụ thi công, là yếu tố then chốt tạo nên thành công của dự án. Tính linh hoạt của các công cụ như SketchUp và Tekla đã cung cấp mức độ chi tiết cần thiết để đội ngũ triển khai hiệu quả.
Giá đỡ lắp đặt trong Tekla
Các giai đoạn, kết cấu và mặt cắt trong LayOut
Mô hình kết cấu bê tông trong SketchUp
Giai đoạn II: Thi công và “as-built”
Sự phối hợp và khả năng tương thích giữa các bên liên quan trong quá trình thi công đóng vai trò then chốt. Việc sử dụng Môi trường Dữ liệu Chung (CDE) giúp quản lý và giảm thiểu các vấn đề phát sinh ngoài dự kiến. Khi tất cả các nhóm làm việc trong một môi trường cộng tác đám mây — Trimble Connect — và sử dụng định dạng IFC tiêu chuẩn, dự án đã đảm bảo được tính tương thích giữa các bộ môn, cũng như khả năng phát hiện và xử lý vấn đề trực tiếp trên mô hình 3D. Các sự cố có thể được giao việc, bình luận và theo dõi theo thời gian thực, qua đó cải thiện sự phối hợp và giảm thiểu sai sót hoặc chậm trễ tại công trường. Trimble Connect đóng vai trò là công cụ trung tâm, cho phép quản lý tổng thể và đồng bộ hóa các nhóm làm việc. Giai đoạn này được định hình bởi phương pháp tiền chế, thi công số hóa và sự hợp tác liền mạch giữa các bên.
Mô hình nội thất nhà máy trong Trimble Connect
Danh mục phân loại IFC trong SketchUp
Giai đoạn III: Vận hành và bảo trì
Việc tích hợp BIM vào giai đoạn vận hành giúp Cascajares quản lý cơ sở vật chất một cách hiệu quả hơn. Doanh nghiệp sử dụng các mô hình BIM trong Trimble Connect kết hợp với công nghệ thực tế tăng cường (AR) và thực tế ảo (VR), nhằm đảm bảo việc triển khai thiết bị và hệ thống lắp đặt mới trong tương lai được thực hiện chính xác và hiệu quả hơn.
Mô hình hóa thiết bị và máy móc trong SketchUp
SketchUp VR – Thực tế ảo tăng cường
Việc tái thiết nhà máy Cascajares là một ví dụ rõ ràng cho thấy phương pháp Virtual Design and Construction (VDC) cùng các mô hình BIM có thể tạo ra sự khác biệt trong những dự án phức tạp với tiến độ và yêu cầu khắt khe. Đội ngũ đã triển khai từng giai đoạn của dự án một cách hiệu quả và tối ưu nhờ các công cụ như SketchUp, Tekla và Trimble Connect.
Những công cụ này nổi bật nhờ tính linh hoạt, dễ sử dụng và khả năng điều phối các nhóm trong một môi trường làm việc cộng tác. Một chiến lược được xác định rõ ràng đã giúp dự án đáp ứng đúng tiến độ và mục tiêu đề ra, chứng minh rằng công nghệ, đổi mới và hợp tác có thể vượt qua cả những thách thức lớn nhất.
Bạn đang có một dự án với tiến độ gấp rút và yêu cầu phức tạp? Hãy tìm hiểu cách SketchUp, Tekla và Trimble Connect có thể giúp bạn đạt được mục tiêu.
Về Cascajares
Được thành lập cách đây 18 năm bởi tầm nhìn của hai doanh nhân trẻ người Tây Ban Nha, Alfonso Jimenez và Francisco Iglesias, Cascajares khởi đầu bằng việc làm sống lại món capon truyền thống của Tây Ban Nha — một sản phẩm gia cầm cao cấp. Ý tưởng đổi mới của họ là cung cấp các thực phẩm bán chế biến, chất lượng cao cho thị trường khách sạn, nhà hàng và tổ chức (HRI), giúp công việc của đầu bếp trở nên dễ dàng hơn. Từ đó ra đời khẩu hiệu: “Queremos ser tu ayudante de cocina” (chúng tôi muốn trở thành trợ lý nhà bếp của bạn). Theo thời gian, Cascajares đã mở rộng danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày càng thay đổi của các đầu bếp.
Về Teicon
TEICON INGENIERIA là một công ty kỹ thuật với gần 25 năm kinh nghiệm cung cấp các giải pháp tích hợp và bền vững. Đội ngũ chuyên gia đa lĩnh vực của công ty tham gia triển khai các dự án trên nhiều lĩnh vực khác nhau.
– Nguồn: Trimble